尖椒炒腊肠
尖椒腊肠~家乡的味道!
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步骤1/6
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腊肠用热水洗干净,切成2mm厚的薄片,不宜太厚或太薄。太厚炸不干就不好吃,太薄容易糊掉。
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步骤2/6
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尖椒洗干净,切成小段备用。在爆炒时会比较入味!
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步骤3/6
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大葱去除表皮,洗净后切小段备用!
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步骤4/6
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锅烧热,放入适量的油,烧制200度左右!关小火准备油炸腊肠!
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步骤5/6
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将腊肠放入油锅中,小火炸至金黄。要及时翻动,不然腊肠就会烧糊。差不多炸干后,沥油放入碗中!不然太油腻……
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最后一步
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将准备的尖椒放少许油炒香,放入大葱,可根据腊肠口味放盐,一般不用放盐。小火炒一会,让尖椒和大葱香味融入腊肠!放少许生抽,味精,花椒粉准备出锅!香甜的尖椒腊肠就完成了!
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发布于 2014-06-23
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