山药玉米饼
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山药营养成份极为丰富,富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质,自古以来即供药用,被《神农本草经》列为上品,其性平、凉润、味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等。民间用为滋养强壮药,另具祛痰功效,传统名方如六味丸、八味丸、参苓白朮散,以及坊间之四神汤中即有山药,可见山药的营养价值有多高!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药。
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步骤2/12
将蒸好的山药皮扒掉。
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步骤3/12
掰成小块放进料理机,加入适量白糖。
步骤4/12
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发布于 2011-12-06
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