凉拌苦菊
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用,苦菊属于高膳食纤维的食物,微量元素也很全面,尤其是维生素C和胡萝卜素含量比较高,苦菊能增强人体免疫能力,而且是消暑的良好食材。 凉拌苦菊做法非常简单,洗净根据自己的口味调制凉拌汁就可以了。下面来看看具体做法吧......
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步骤1/8
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准备好原材料
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步骤2/8
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将苦菊洗净后放入凉白开水里再洗一遍
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步骤3/8
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红柿子椒切成丝
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步骤4/8
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生姜、大蒜瓣切成末
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步骤5/8
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将红柿子椒、姜蒜末、自制麻辣红油、生抽、蚝油,调成汁
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步骤6/8
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加入花生碎、少许凉白开,混合均匀
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步骤7/8
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苦菊沥干水分装盘
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最后一步
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将调好的汁倒入即可
一、苦菊最好用小苏打泡一泡,然后流水洗净;
二、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍,以减少生水的摄入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-23
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