山东炒面
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步骤1/6
面条入盘，放热锅蒸5分钟
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步骤2/6
关火，面条上淋橄榄油少量，用筷子挑开，拌匀，放热锅继续蒸10分钟，蒸好后放一边待用
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步骤3/6
肉丝用酱油，蛋清，淀粉，腌制10分钟，放热油锅煸熟
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步骤4/6
鸡蛋打散放热锅里炒碎，放入切好的沙瓤西红柿块，炒至基本见不到西红柿块，加入黄瓜丁，洋葱丁，继续翻炒半分钟后加入肉丝翻炒
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步骤5/6
炒至西红柿变成酱汁状，加盐一勺，拌匀，加入刚蒸好的面条
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最后一步
用铲子和筷子配合不停翻炒，中间加水两次，以免面太干，将酱料与面条炒至融合，基本五分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-22
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