炒肉拉皮
炎炎夏日,不爱做饭也不爱吃饭。炒肉拉皮半凉菜半热菜的感觉,荤素都有了,满足了儿子想吃肉肉的愿望,也相对爽口。
-
步骤1/10
点击查看大图
我选用的通脊肉,洗净后切细丝,加入少许生抽,鸡精,以及少许食用油腌制10分钟左右吧
-
步骤2/10
点击查看大图
黄瓜洗净后切丝
-
步骤3/10
点击查看大图
买回来的拉皮用凉开水过一下捞出控水。这个拉皮其实和凉皮差不多。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作,但现在多以木薯淀粉为原料制作。
-
步骤4/10
点击查看大图
圆葱洗净后也切丝
-
步骤5/10
点击查看大图
炒锅加热后加入适量食用油,加入前面腌制的肉丝快速翻炒至变色
-
步骤6/10
点击查看大图
加入圆葱丝儿翻炒至圆葱透明即可加入少许生抽调下味道后关火
-
步骤7/10
点击查看大图
将黄瓜丝铺到盘子里,拉皮放上面
-
步骤8/10
点击查看大图
将蒜瓣捣成蒜泥,加入少许凉开水,米醋,味极鲜酱油以及辣椒油调成酱汁。喜欢麻汁的话,可以将芝麻酱用温水调和好,与蒜泥调到一起就是了。我这里只是单纯的蒜泥
-
步骤9/10
点击查看大图
将温凉的肉丝盛到装有黄瓜丝和拉皮的盘子里,浇上上面做的酱汁就好了
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-22
炒肉拉皮的相关分类
炒肉拉皮的相关推荐
-
卤面
28004人看过 -
腌鸭蛋
26886人看过 -
#美味开学季#蛤蜊酿虾滑
168484人看过 -
快速简单的腌鸭蛋_个个流油哦
118888人看过 -
红烧肥肠面{附带全细制作}
61691人看过 -
#春天的鲜味#番茄炖牛腩汤
181451人看过 -
腌鸭蛋
270408人看过 -
清炒山药
181105人看过 -
腌鸭蛋
54764人看过 -
#夏至日,大口吃面#重口味的麻辣肥肠面
79696人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73370870人看过 -
#美味开学季#番茄炖牛腩
183358人看过