红烧肥肠面{附带全细制作}
肥肠面是四川省的一道著名的传统小吃,属于川菜系;该菜品酸辣可口,是用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。
-
步骤1/4
点击查看大图
第一个妙招:就是洗肥肠,放料酒+盐+醋是为了去臭第二个妙招:放面粉是为了把肥肠脏东西洗掉第三个妙招:先煮10分钟左右肥肠,放葱姜,料酒是为了去腥,盛出来再洗二遍,
-
步骤2/4
点击查看大图
第四个妙招:用刀切开翻个面吧肥肠里面脏东西也洗三遍以上,记得再翻过来,再洗一遍第五个妙招:把肥肠切成块,准备下锅炒
-
步骤3/4
点击查看大图
在锅里放油烧热,葱姜蒜 辣椒下锅,把豆瓣放入炒香,八角+香叶+桂皮放入锅中爆香然后把肥肠放入一起翻炒,再加入一些水,待肥肠在锅中烧到1小时,
-
最后一步
点击查看大图
把面条煮好盛到碗里,把肥肠和肥肠汁盖上面条上,
红烧肥肠面的顺序是
第一是:洗肥肠
第二是:煮肥肠
第三是:烧肥肠
1:为了不影响肥肠的臭味,前期准备工作必须做到位
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
红烧肥肠面的相关分类
红烧肥肠面的相关推荐
-
肥肠面
263493人看过 -
川味干煸肥肠
1349502人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
692728人看过 -
肥肠面
57184人看过 -
肥肠面
19554人看过 -
梦中情面,猪蹄肥肠面
115470人看过 -
肥肠面
31166人看过 -
一碗肥肠面
10959人看过 -
香辣肥肠面
186869人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6880501人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16479605人看过 -
辣椒炒肚丝
3358151人看过