夏日开胃菜---魔鬼蛋

Name: 夏日开胃菜---魔鬼蛋
Ingredients: 鸡蛋 5个

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前几天买了很多书回来，在一本书里面看到魔鬼蛋这篇料理，感觉很棒只是这个名字觉得好奇怪，可能有它的故事缘由吧好像是一道传统的开胃菜，做法也比较简单，读书的时候吃得太多了长大了反而不爱吃了，所以有的时候也得变着花样来哄自己吃哈哈

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

蛋黄酱 30g

、

白醋 7ml

、

盐 3g

、

黑胡椒碎 2g

、

黑橄榄两个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有需要的材料，蛋黄酱大型超市和淘宝都有卖，黑橄榄没有可以不用或者其他的代替都可以
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入清水，大火加热至沸腾后改中火，加入2ml醋
步骤3/12 点击查看大图
接着放入鸡蛋，大约煮十分钟，至蛋熟了捞出
步骤4/12 点击查看大图
捞出的鸡蛋冷却后剥去外皮
步骤5/12 点击查看大图
所有的鸡蛋对半切开，把蛋黄一个个挖出，放入小碗中
步骤6/12 点击查看大图
将蛋白地步切掉一块，有利于放稳..
步骤7/12 点击查看大图
在蛋黄里加入白醋5ml，盐，黑胡椒碎，和蛋黄酱，
步骤8/12 点击查看大图
压碎蛋黄后搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
把搅拌均匀的混合物放入裱花袋里，装上裱花嘴，挤到蛋白的窝窝里即可
步骤10/12 点击查看大图
在撒上少许黑胡椒碎和装饰物就大功完成啦
步骤11/12 点击查看大图
亲们可以试试，保证家里人都喜欢哦....
最后一步点击查看大图
这是一道老少皆宜的健康菜谱...

小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 ps: 1．开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外，在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助于蛋黄凝固。 2．为了颜色好看，可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀任何自己喜欢的东西点缀都可以。。。 3．使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里，造型会更加美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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