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抓羊肉

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叶子的小厨

看到舌尖2中的手抓羊肉真的让人好馋，那大块大块的肉真的让人吃得很过瘾。远在宁夏的孩子她姑托人带来一大包新鲜的宁夏绵羊肉，于是，舌尖2中的手抓羊肉呈现于我家餐桌了。 手抓羊肉做法非常简单，好的原材料决定好味道，几样简单的调料将羊肉文火炖煮，远远地就能闻到很香的味道，吃起来没有一点膻味，没有韭花酱，蘸着自己调的麻辣汁，也是无比美味的。炖出的汤也是浓白的，有白萝卜汤的那种甘甜，非常美味，要不是这炎热的夏天，这手抓羊肉一次性真的要多做点才够吃，夏天只能控制一些了。下面来看看具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肋排 1000克
、
生姜 一块
、
盐 适量
、
八角 两个
、
大葱 一段
、
自制麻辣红油 适量
、
生抽 适量
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

一、水一次性要加足够多，用文火煮； 二、煮的时候不要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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