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西红柿培根疙瘩汤的做法

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西红柿培根疙瘩汤

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疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

西红柿适量

、

培根适量

、

香葱适量

、

大蒜适量

、

鸡精适量

、

食盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
疙瘩汤的关键就是打疙瘩，面粉放进一个大盆里，准备好一碗水。
步骤2/8 点击查看大图
打疙瘩关键是掌握加水的量，可以像我这样准备一碗水，不停的把手沾湿，再快速顺时针打。
步骤3/8 点击查看大图
太大块儿的可以用手撕开。
步骤4/8 点击查看大图
疙瘩成型后，将鸡蛋液缓缓倒入，使每一个疙瘩都被蛋液包裹。
步骤5/8 点击查看大图
西红柿正面画一个十字，开水烫过去皮。
步骤6/8 点击查看大图
油锅爆葱、蒜，加培根翻炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
加番茄，炒出红红番茄汁。加水，烧开后缓缓下疙瘩，不断搅动，以免凝固。
最后一步点击查看大图
煮好后滴几滴香油，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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