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西红柿培根疙瘩汤(6/8)
疙瘩汤的关键就是打疙瘩，面粉放进一个大盆里，准备好一碗水。
打疙瘩关键是掌握加水的量，可以像我这样准备一碗水，不停的把手沾湿，再快速顺时针打。
太大块儿的可以用手撕开。
疙瘩成型后，将鸡蛋液缓缓倒入，使每一个疙瘩都被蛋液包裹。
西红柿正面画一个十字，开水烫过去皮。
油锅爆葱、蒜，加培根翻炒出香味。
加番茄，炒出红红番茄汁。加水，烧开后缓缓下疙瘩，不断搅动，以免凝固。
煮好后滴几滴香油，撒上葱花。