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卡通饼干的做法

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卡通饼干

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幼儿园联欢会上，孩子的妈咪们都让孩子带上一些零食，回去跟同学交换。虽然仔仔还未上幼儿园，可是每个周末，仔仔都会和小叔子一起玩，相差不到10个月的两个孩子，我都好喜欢哦。所以，我特意做了这款可爱的小兔子饼干，给他们俩，一公一母的两个兔子包装在一起，真的好温馨哦~

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

细砂糖 30克

、

黄油 55克

、

蛋黄 1个

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将黄油切小块，室温下软化。
步骤2/14 点击查看大图
用手动打蛋器打至发白、颜色变浅。
步骤3/14 点击查看大图
倒入细砂糖。充分搅拌均匀至糖融化。
步骤4/14 点击查看大图
将蛋黄加入到黄油中。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌成松散状。
步骤7/14 点击查看大图
揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
步骤8/14 点击查看大图
硅胶垫撒上少许低筋粉，然后放上一块面团，铺上牛油纸。
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖擀成面片。
步骤10/14 点击查看大图
模具在低筋粉中印一下。
步骤11/14 点击查看大图
压出形状。（注意所有的饼干薄厚一致。）
步骤12/14 点击查看大图
用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热150度，中层、烤15~20分钟。
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烤好取出晾凉，即可打包装。

小贴士

1、这款饼干，黄油打发，做出来的口感是酥脆，不是硬脆口感哦，感觉像吃消化饼一样。 2、模具印饼坯前必须先在低筋粉里印一印再去印面片，否则不好脱模。 3、印好后，不能用手拿起饼坯，需要借助小刀铲起或者直接脱模到烤盘上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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