竹笋炒香肠
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跟朋友去山上掰了好多竹笋回来,除了晒笋干以外,也想尝尝鲜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煮好的竹笋切片,辣椒也切好放一起。
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步骤2/3
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我用的是麻辣香肠,当然不吃辣的朋友可以用不辣的香肠,我是先用水把香肠煮下,这样避免炒出来的香肠又油又干。把煮好的香肠切片待用。
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最后一步
炒锅里放油烧热,放点葱蒜爆香把切好的香肠放进去微炒出锅。炒锅重新放油,然后把竹笋放进去加盐一起翻炒片刻,把刚炒好的香肠放进去继续一起翻炒,加鸡精、葱蒜然后出锅装盘。
小贴士
新鲜竹笋最好用淘米水煮十分钟左右,这样可以去掉竹笋的涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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