老爸的拿手老三样,跟着舌尖一起吃上海炸猪排
浏览 957663 · 收藏 34729 · 学做 282
在我心里,老爸一直都是厨神一般的人物。自从自己开始进入厨房之后,也有人经常说我的技艺要超过老爸了,不过我一直会和他们说,老爸烧的菜我绝对不烧,咱可不会班门弄斧,老爸的经典是无法超越的。老爸的厨艺很好,我想也许这方面也是有遗传的吧,听老爸说,奶奶也是烧菜很棒的,是自学的,他也是自学的。所以~我也是自学成才的。 以前小时候家里都是他掌勺,我最爱吃他烧的菜了,每年过年家里搞聚会,也都是他负责菜品,我每次都嘲笑他说,你又是那老三样。他的招牌老三样是,炸猪排,虾仁炒腰果和烤鸭。虽说是老三样,不过样样都是经典中的经典。之前看了舌尖上的介绍,里面有介绍上海的特色,炸猪排。 上海的炸猪排,是一定要配一点辣酱油才好吃的哦。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备三块猪大排,用刀背将大排锤松
-
步骤2/9
点击查看大图
将锤好的大排放入盘中,加入黄酒,盐,椒盐粉,黑胡椒末腌制半小时
-
步骤3/9
点击查看大图
准备打散的鸡蛋液,干淀粉,面包糠
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-06-18
换个做法
炸猪排的相关分类
炸猪排的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73357375人看过 -
鱼香肉丝
57819785人看过 -
上海家喻户晓的美食——炸猪排
740406人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
176907人看过 -
#嗨fun暑假#煎猪排
145460人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47274964人看过 -
红烧茄子
71317861人看过 -
深夜食堂之猪排饭
824606人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80264760人看过 -
清蒸梭子蟹
2152809人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩,汤拌饭可以吃一锅
407552人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
244991人看过