【萬字酱油试用报告】花蛤苦瓜蒸蛋的做法

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【萬字酱油试用报告】花蛤苦瓜蒸蛋

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一道菜味道的好坏，调味品起着很大的重要。品质好的调味品能起到画龙点睛的作用。比如这道道菜，花蛤的味道鲜美，与蛋苦瓜完美结合，萬字酱油无添加的纯正口感使得这道菜的鲜味得到提升。

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花蛤

、

鸡蛋

、

苦瓜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜洗净，去瓤，切片。2.文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。3.将开口的文蛤捞出，放入容器中。4.淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）5.放入锅中蒸15分钟。6.取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。
步骤2/6 点击查看大图
文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。
步骤3/6 点击查看大图
将开口的文蛤捞出，放入容器中。
步骤4/6 点击查看大图
淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）
步骤5/6 点击查看大图
放入锅中蒸15分钟。
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.取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.蒸蛋羹时，蛋液加水打匀后，过滤。表面盖上保鲜膜，火候不要太大，蒸的时间不要太长。 2.文蛤一定要使用鲜活的。 3.蛋液中没有加入盐，主要的调味品是最后淋上的生抽，所以尽量选用品质好的生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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