牛奶排包
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我很喜欢吃牛奶排包的,可是面包屋离我家比较远。自从有了面包机,买了材料回来,便开始自己做面包。由于面包需要发酵,制作时间长,一般只有周末整体呆在家里的时候才能做。所以,每次都特别珍惜,慢慢吃,跟家人分享着吃,从不浪费,哈哈,无论成败,我都会吃个精光,就喜欢吃面包~
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
250克
、
中筋面粉
50克
、
蛋清
30克
、
纯牛奶
170克
、
奶粉
15克
、
无盐黄油
30克
、
细砂糖
60克
、
炼奶
15克
、
干酵母
8克
、
盐
0.5茶匙
、
蛋黄
1个
、
清水
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和高、低筋面粉,启动发面团程序揉面15分钟。
-
步骤2/13
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15分钟后,加入切成小块并已经软化的黄油。
-
步骤3/13
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再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜,达到完全扩展。
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2014-06-18
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