香芒双皮奶
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步骤1/6
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纯奶放入锅中煮至微沸,倒入碗中放凉
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步骤2/6
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拿筷子轻挑起奶皮,倒出奶液
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步骤3/6
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把糖、炼乳放进奶液中搅拌至糖融化,再把打好的蛋白倒入搅匀(轻打蛋白,别打出泡哦)
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步骤4/6
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把搅匀的奶液倒回奶皮碗中,让奶皮浮出,封住保鲜膜,上锅中蒸20分钟,关火再焖五分钟,凝固既可。
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步骤5/6
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待奶皮凉后,再铺上打好的芒果泥,放进冰箱冷藏会更爽滑。
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最后一步
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这样装饰下,可爱吧!
放进冰箱冷藏后很爽滑哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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