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香芒双皮奶(
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纯奶放入锅中煮至微沸,倒入碗中放凉
拿筷子轻挑起奶皮,倒出奶液
把糖、炼乳放进奶液中搅拌至糖融化,再把打好的蛋白倒入搅匀(轻打蛋白,别打出泡哦)
把搅匀的奶液倒回奶皮碗中,让奶皮浮出,封住保鲜膜,上锅中蒸20分钟,关火再焖五分钟,凝固既可。
待奶皮凉后,再铺上打好的芒果泥,放进冰箱冷藏会更爽滑。
这样装饰下,可爱吧!