酱牛肉
老公说:经历了饥肠辘辘的下午后,下班回到家推开门,看到爱妻亲手制作的卤牛腱,那种心情大家应该能理解的。朋友说:吃一口酱牛肉,喝一罐啤酒,看看电视里踢球的大帅哥。生活是多美好啊!牛肉就是这样一个神奇的食物。也许这就叫过瘾与满足吧。我收获的当然就是成就感啦。酱香浓郁,味道醇厚酱牛肉。
-
步骤1/6
点击查看大图
用流动的水洗净牛腱肉表面的污物,然后整块放入凉水锅中,大火煮。煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约十分钟。捞出沥干水分,大葱,切段。姜切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
将牛腱肉放入砂锅中,加入足量热水至完全没过肉块。调入酱油,黄酱,八角,盐,料酒,葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶。
-
步骤3/6
盖上锅盖大火煮半小时,小火慢炖一个半小时。最后揭开锅盖大火,15分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
捞出牛腱肉放在架上沥水自然晾凉。
-
步骤5/6
点击查看大图
牛肉切片。
-
最后一步
点击查看大图
香菜,蒜末,香醋,辣油,花椒油,少许牛肉卤汤,炒花生拌的。家人很喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
南瓜糕
102929人看过 -
鸡骨草瘦肉(或猪骨)汤
114106人看过 -
生煎包
42650人看过 -
香葱鸡蛋饼
1339520人看过 -
牛奶燕麦蒸蛋这么做,营养又嫩滑
191416人看过 -
冬瓜肉丸汤
3862792人看过 -
低卡燕麦饼干
172688人看过 -
豆沙面包(无黄油版)
93868人看过 -
南瓜小米粥
4119843人看过 -
肉松面包
231618人看过 -
玉米人参果
34227人看过 -
【一口一个】奶味双色小馒头
1477818人看过