生煎包
闻着香、吃得卫生又健康！ 不想吃米饭时，就想捣鼓吃的。 同样也希望辛苦一天晚下班的老公，回来能有个“零食”填个肚子，再慢悠悠的等待晚餐！
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步骤1/8
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猪肉切小丁块，并放盐，酱油，蚝油少量搅拌后腌制；姜切岁末（因为不想用太多碗，所以把姜放肉上了）；
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步骤2/8
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京包切条，放入开水中煮2-3分钟后，捞起沥干水；
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步骤3/8
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把沥干水的京包、腌制好的猪肉粒、姜放在案板上剁碎；
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步骤4/8
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将剁好的馅料放入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油（或花生油）适量，并搅拌均匀备用；
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步骤5/8
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面粉倒入碗中，一半用热水搅面，一半用凉水搅面，直到成细状后开始和面；（没有厨房称都是估摸着量做的）
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步骤6/8
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和好的面，擀成面包剂子，并包上馅料，放入倒有少于油的锅中；（因为第一次做包子类，包得有点丑）
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步骤7/8
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小火煎至包子底部焦黄，倒入清水没过包子三分之二盖上锅盖，煮至水干即熟；（没有不粘锅，用的铁锅，所以火候要时刻管控好）
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最后一步
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煮熟后装盘，咬一口汤汁都流出来啦。
注意火候，不要让它哝了，哈哈！
包子皮可以擀薄一点，口感会更好！
我用的是铁锅，放水煮的时候跑去玩手机了，一下就糊底了，还好没影响美观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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