豉汁蒸凤爪
浏览 21085 · 收藏 318 · 学做 2
知道是不是每个有着早茶情结的人,都似我这般,情有独钟于一道——豉汁蒸凤爪!浓浓的豉汁包裹着外酥内韧的肥爪爪,醇厚的香气四溢,陪着自已喜欢的人,一边闲聊,一边慢慢的嘬啃。窗外,看那时光一寸一寸地短下去,隐隐地盼着时间就这样慢下来,慢下来。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
冰冻凤爪
1盒
、
豆豉原粒
适量
、
蒜茸
适量
、
葱
适量
、
红椒
适量
、
姜片
适量
、
八角
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
蚝油
适量
、
老抽
适量
、
生粉
适量
、
纯香麻油
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
煮:将鸡爪浸泡半个钟以上,清洗干净,剪去爪尖指甲,再从中间劈成两半。锅内做水,放入葱、姜片、八角、料酒,煮水10分钟以上,再将鸡爪放入煮约5分钟,捞起用清水洗净浮沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
吹:这时候电吹风派上大用场了。因为下一步是炸,如果下油锅的鸡爪风干得不够,那绝对在油锅里劈里叭拉炸鞭一般,很危险,溅起的油星容易伤人,也会把灶台弄得一一片狼藉。用小电吹风将爪爪吹得干干爽爽的,为下一步炸作准备。
-
步骤3/5
炸:瞧,电吹风吹干爽的爪爪下油锅,一滴油星子都不会溅出来,轻轻松松完成第三步。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2011-12-02
换个做法
豉汁蒸凤爪的其他做法
豉汁蒸凤爪的相关分类
豉汁蒸凤爪的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味葱烧鸡蛋
200992人看过 -
高颜值下午茶|免烤巧克力芝士蛋糕
197069人看过 -
烤羊排(烤箱版)
1745638人看过 -
#一学就会快手菜#韭菜盒子
134645人看过 -
秋冬必备 气血双补小红汤
287787人看过 -
蒜蓉鱼片
1658620人看过 -
#夏日开胃餐#香辣口口脆
257132人看过 -
土豆鸡蛋生菜沙拉
266498人看过 -
酸豆角#装满好时光#
27479人看过 -
牛杂
373147人看过 -
简单快手的烤羊排做法
91756人看过 -
沈阳烤鸡架 | 骨脆肉香
437584人看过