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西兰花奶油浓汤的做法

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西兰花奶油浓汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花

、

洋葱

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

黄油适量

、

中筋面粉 1勺

、

大骨高汤一小碗

、

牛奶 1杯

、

淡奶油小半杯

、

香草碎 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
将西兰花、洋葱浸泡洗净；西兰花切块，洋葱切碎。
步骤2/3 点击查看大图
取长柄小奶锅一口，小火融化黄油，依次加入洋葱、西兰花，炒软后加入面粉炒干至无面粉味，再加入高汤、牛奶，小火慢煮，注意搅拌。
最后一步点击查看大图
西兰花熟透后熄火，待汤汁冷却后，放入果汁机打成泥，再倒回奶锅，开小火再煮约3-5分钟后，加入调料盐、黑胡椒、淡奶油及香草碎，搅拌均匀起锅。

小贴士

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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