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孜然牛肉干的做法

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孜然牛肉干

浏览 14.3万 · 收藏 2750 · 学做 16

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其实吧，本来也不打算做啥牛肉干滴，主要咱们家有个爱吃的小朋友，竟然迷上了这玩意，想着，外面的东西添加剂多，我就自己做吧。想起哪天见过，原方不知道谁的了，没有注明作者，感谢下。不过我改变了一些，感觉原方味偏咸了，我还是喜欢甜味滴牛肉干哈。这款小零嘴看着做的时间长，其实很简单，基本是交给面包机完成的，当然如果你没有面包机，也是可以用烤箱或者直接锅子制作滴。

食材清单加入采购清单

牛肉 250g

、

生抽 16g

、

色拉油 16g

、

姜片 10g

、

糖 30g

、

盐 5g

、

料酒 10g

、

孜然粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉浸泡出血水，时间自己把握，然后多清洗几遍。
步骤2/8
将牛肉切成1.5cm的薄片，再切成小块。
步骤3/8
除孜然粉的所有调料放入锅内，小火加热5分钟，并且不时地用勺子搅拌，关火，冷却。
步骤4/8
将冷却后的调料放入牛肉中，搅拌均匀，静置2小时或者以上。
步骤5/8
将腌制好的牛肉放入面包桶内，选择烘烤，上色为深，30分钟。
步骤6/8
大约烘烤15分钟时，用筷子搅拌一下，使其均匀。
步骤7/8 点击查看大图
烘烤完毕后，夹出姜片，倒出汁（可借助勺子，筷子等压住牛肉）。
最后一步
选择翻炒功能，45分钟，大约剩余8分钟时，加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。

小贴士

1、腌制的时间越长越入味。 2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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