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粗粮糕的做法

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粗粮糕

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紫薯、南瓜、山药都是很好的东西，单样放着的时候儿子不屑。有一次在网上看见了别人用模具做出了混合物，于是试了一下。效果很好，模样杠杠的，儿子主动要吃了！我的目的达到了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

铁棍山药 150g

、

南瓜 150g

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，山药用'铁棍山药'，很细的那种，这个比较糯。
步骤2/8 点击查看大图
洗净后切块，放蒸锅里蒸。我都没有去皮，蒸熟后比较容易去皮。
步骤3/8 点击查看大图
蒸30分钟左右，筷子可以轻松的插入就熟了
步骤4/8 点击查看大图
取出后去皮。
步骤5/8 点击查看大图
紫薯中分次加入炼乳，用勺子压成泥，并搅拌均匀（炼乳不要一次加很多，以免紫薯泥太湿，太甜。宁干勿湿哦）
步骤6/8 点击查看大图
三种材料都压成泥状
步骤7/8 点击查看大图
用月饼模具整型：放一层紫薯泥压平，再放南瓜泥或山药泥，再放紫薯泥压平。脱模时我底下垫了蛋糕托子，这样方便移动。也可以直接脱模到容器中。
最后一步点击查看大图
漂亮，好吃，健康。

小贴士

南瓜的水分太多，泥太湿了，不容易整形！紫薯有点干，加点炼乳可以改善，而且炼乳有奶味且较甜，不需要再加糖了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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