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美味臊子【超下饭】

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向OO小厨娘

臊子是中国饮食文化的一大特色，它的做法主要是用肉丁配以各种食材和调味料制成，比较有名的如宝鸡岐山臊子面。臊子多用于吃面，今天我教大家的这道臊子主要用于配食白米饭，香喷喷，老少皆宜。就算您一不小心炒多了也没关系，做炒饭和吃面时可大胆二次利用。废话少说，一起看菜谱吧~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肉末 300g
、
红椒 50g
、
榨菜 200g
、
葱 3根
、
姜 适量
、
蒜 2瓣
、
小米椒 3个
、
老抽 1茶匙
、
胡椒粉 少许
、
花椒 少许
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、花椒随个人喜好可放可不放，也可使用花椒面；2、食盐在榨菜入锅前放可以更好的把握味道；3、食盐不宜过多，榨菜和老抽都含有盐分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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