芋头西米露的做法

点击查看大图

芋头西米露

浏览 28.4万 · 收藏 2549 · 学做 44

每次都只吃水果西米露,这次想要尝鲜,用了芋头,味道不错,甜香甜香又不腻.如果想要更有风味的吃,能把鲜奶换成椰奶.但在这里不太建议吃多椰奶（怕胆固醇高）,用一样鲜奶很不错！大家可以自己衡量下.

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芋頭半個

、

西米 60g

、

鮮奶 330ml

、

水 4碗 (1L)

、

冰糖適量

烹饪步骤

步骤1/8
煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘
步骤2/8
蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明
步骤3/8
隔去水份,用開水冲洗至涼透,瀝乾水份
步骤4/8
芋頭切小粒
步骤5/8
煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘
步骤6/8
蓋上煲蓋, 熄火焗10分鐘至软透
步骤7/8
大火煲滾芋頭,下冰糖調味
最后一步
加入鮮奶和西米,滾起即成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

·由於煮西米和芋頭的時間不一樣,一定要分開煮,才可確保芋頭夠软, 西米又夠Q劲. ·煮西米一定要用焗法, 這樣才可保持它的Q. ·煮芋頭也要用焗,否則芋頭會煮得爛爛,不夠火又不會软. ·冷凍吃味道更佳.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

换个做法

芋头西米露的相关分类

冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥马蹄更多

芋头西米露的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许