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土豆丝卷饼的做法

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土豆丝卷饼

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墨少最近有点感冒，超级大胃王开始没了胃口，怎么办怎么办…… 我这个当妈的心里急啊！昨天走过市场边的面食店，忽然灵机一动，想起来墨少喜欢把各种食物都卷起来吃，于是飞奔回家，卷饼做起来喽！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一颗（中等大小）

、

中筋面粉 200g

、

火腿肠一小根

、

大葱一棵

、

甜面酱适量

、

盐一小勺（约8g）

、

大蒜两瓣

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉倒入大碗，再加进入适量清水，搅拌成稀稀的面糊，然后再加入一小勺盐，倒入少量玉米油，再多搅拌一会，再用勺搅拌按压面糊，保证里面没有小疙瘩，然后放置一边。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅加一点点油摊开，锅热转小火，倒入适量面糊，迅速用铲子把面糊摊平，看面糊表面凝固就翻面，一般烙一张薄饼两分钟左右吧。饼烙好之后就开始炒土豆丝啦！
步骤3/5 点击查看大图
土豆用刨丝器切成丝放入大碗用水洗几遍，把淀粉洗掉，备用。锅内放油，待油变热倒入蒜片爆香再把沥干水后的土豆丝全部倒进锅里翻炒，再倒入适量盐、醋、酱油，关火前倒入少量蚝油翻拌均匀，出锅装盘。
步骤4/5 点击查看大图
一张薄饼铺平，挤少量甜面酱在上面然后涂匀，在饼的一边铺上一层土豆丝，再放一条火腿肠，再加入适量葱丝，慢慢卷起。因为这次是给墨少做的，所以没有加味道刺激的葱和不健康的火腿肠，味道差了一些，但墨少依然爱吃得不得了！
最后一步点击查看大图
最后，为了吃起来方便可以把卷饼切成段，看起来也更美观一些。好啦，在豆果上的第一个菜谱完成…… 给自己鼓个掌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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