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家庭自制辣鱼的做法

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家庭自制辣鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼 5条（约二斤半）

、

大葱 3颗

、

酱油 350ml

、

辣椒粉二两半

、

味精少许

、

糖 2勺

、

油 100ml

烹饪步骤

步骤1/5
处理鳕鱼去鳞、内脏等
步骤2/5
锅置火上加入油100ml下入辣椒粉炸香，关火。
步骤3/5
另取一锅置火上倒入酱油与糖小火烧开，入处理好的鳕鱼隔酱油蒸5至7分钟，关火，取出鳕鱼。
步骤4/5
将烧过的酱油倒入辣椒油搅拌，不要一次倒入，要边倒边搅到辣椒油干湿适中，即可。
最后一步
将葱切段放置到盛出的鳕鱼上，将调好的辣椒油计浇至鳕鱼与葱段上，腌渍入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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