豉椒清蒸鱼片
我家养了两只“猫”，平时很喜欢吃鱼，举凡是鱼类都很爱。一般做的最多的是水煮鱼，这次尝试了清淡的口味，用干豆豉和甜椒来蒸鱼，豆豉的香和辣椒的味道融合了鱼的鲜味，鲜鲜的，香香的，很开胃的做法，夏日的推荐菜，分享给大家
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
姜切丝 葱切丝，大蒜切片
-
步骤3/7
点击查看大图
干豆豉准备适量
-
步骤4/7
点击查看大图
摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油
-
步骤5/7
点击查看大图
上笼蒸7分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
锅里加入2汤匙的油烧热
-
最后一步
点击查看大图
从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可
1、前期用盐腌鱼的时候，盐的用量要控制好，不要放多了，因为最后还要浇上有咸味的蒸鱼豉油。
2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜，可以架空鱼身，蒸的时候热空气更均匀的流通，让鱼两面熟度一样。
3.甜椒蒸的时候可以先用一半，为了取其的鲜辣味，蒸好再用一半，取其颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-12
豉椒清蒸鱼片的其他做法
豉椒清蒸鱼片的相关分类
豉椒清蒸鱼片的相关推荐
-
酸菜鱼片
5083555人看过 -
清蒸鱼
4673645人看过 -
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤
6860379人看过 -
虾仁炒西兰花
7534262人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5983843人看过 -
炒河粉
3860580人看过 -
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）
1187981人看过 -
清蒸鱼段
276307人看过 -
家常炒河粉
5786340人看过 -
蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎
1309258人看过 -
蒜蓉粉丝蒸鱼片
4448901人看过 -
自制剁椒蒸鱼片
960262人看过
