下酒菜之辣子肥肠
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一日三餐,生活恬淡无奇,偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜,喝几瓶啤酒,最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调!那今天就教大家做一道下酒菜——辣子肥肠。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家,燕京U8,进口优质麦芽味道麦香浓郁,先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头,也格外适合爱喝酒的妹子们~
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烹饪步骤
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步骤1/6
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肥肠反复冲洗干净后放入烧开的水中氽一两分钟捞出。锅里放现成的卤料(超市菜市场都有卖),然后加入适量的水,烧开后放入肥肠,中火30分钟。
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步骤2/6
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干辣椒切段,酒鬼花生也准备好。也可以用自己做的油酥花生,不过酒鬼花生更香一些~干辣椒多一些这道菜的味道才更突出,吃不了太辣的话可以少放。
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步骤3/6
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锅内放入少量食用油,加入十来粒花椒,倒入切好的肥肠煸炒至肥肠颜色变深。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-06-12
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