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自创茄子新吃法—无名茄子的做法

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自创茄子新吃法—无名茄子

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爱吃茄子但是肉末茄子，鱼香茄子，蒸茄子都吃腻了，所以自创了这个茄子，如有雷同，纯属巧合

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

蒜

、

猪肉

、

青椒半个

、

盐

、

辣椒油

、

麻油

、

味精

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子切成丁
步骤2/15 点击查看大图
放进锅里蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的茄子是有点透明的，茄子沥干水备用
步骤4/15 点击查看大图
蒜切碎，大约6瓣蒜
步骤5/15 点击查看大图
在蒜里放入盐，味精，鸡精，辣椒油，麻油拌匀
步骤6/15 点击查看大图
切少许肉末和青椒末
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热放少许油（因为茄子是蒸过的不吸油）
步骤8/15 点击查看大图
肉末扁一下
步骤9/15 点击查看大图
倒入茄子，煎一会再翻炒
步骤10/15 点击查看大图
撒上青椒
步骤11/15 点击查看大图
放入盐味精，鸡精和刚才腌好的蒜
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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