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自创茄子新吃法—无名茄子(10/15)
茄子切成丁
放进锅里蒸熟
蒸好的茄子是有点透明的，茄子沥干水备用
蒜切碎，大约6瓣蒜
在蒜里放入盐，味精，鸡精，辣椒油，麻油拌匀
切少许肉末和青椒末
锅烧热放少许油（因为茄子是蒸过的不吸油）
肉末扁一下
倒入茄子，煎一会再翻炒
撒上青椒
放入盐味精，鸡精和刚才腌好的蒜
翻炒均匀
装盘
成品
成品