小滕红烧肉+肉蛋(也可以叫馋死湾湾)
时间比较长,因为要反复入味。不过吃了相当过瘾呀! 特别是湾湾BS咱们的卤蛋,一次我就放10个!馋死他们!
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步骤1/5
肉煮熟。第一次要用凉水,煮开肉以后,把水倒掉。之后小腌,家里习惯了。都是这么做,有可能步骤不对哈。
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步骤2/5
炒糖色(SHAI 三声)之后把肉放进去。翻炒一下。
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步骤3/5
鸡蛋煮熟,切开十字刀纹
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步骤4/5
把鸡蛋和肉放到沙锅里炖去吧!越烂越好。反正就是入味。这里边放上十里香,鸡精,盐。还可以放些红酒,依口味。我家放台啤,低度数的,没有的话直接放那种10几度的菠萝啤也行,上次放了荔枝味的也赞·!
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最后一步
大约炖1个小时以上,可以吃啦!味道超赞!
虽然放了10个蛋,但是一天不要全吃光,2个就够了……别蛋白质过敏了!
这个肉可以反复热的,但是天热还是要放在冰箱里。不鼓励做太多,别坏了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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