樱桃派
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步骤1/13
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樱桃洗净用吸管去核。
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步骤2/13
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去核的樱桃撒上糖拌匀，家里冰糖多碾碎用冰糖拌匀，冰箱冷藏静置2小时。
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步骤3/13
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黄油，鸡蛋，面粉，盐，混合。黄油最好切成丁，实在懒就扔整块一起揉。
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步骤4/13
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揉成面团，保鲜膜包好放冰箱饧30分钟。
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步骤5/13
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面团擀成月3毫米厚的饼皮。
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步骤6/13
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铺在盘子里，周边按实。
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步骤7/13
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用擀面杖或刀刮掉多余饼皮，剩下的皮做几个小的派。扎了孔才想起这个不用扎孔。
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步骤8/13
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饼皮放入烤箱220度12分钟，放上重物压实以免中间变形拱起来，有些菜谱用豆子也是一样，没有放一个器皿省事。
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步骤9/13
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12分钟后加上糖腌制的樱桃继续烤15分钟。樱桃汁不要倒入。
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步骤10/13
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剩下的樱桃和汁用锅加热。
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步骤11/13
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煮沸5分钟后捞出樱桃，樱桃汁用少许水淀粉勾芡。
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步骤12/13
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烤好的派取出淋上樱桃酱即可。剩下煮熟的樱桃稍捣碎就是樱桃酱，抹面包是不错的选择。
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最后一步
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稍凉就可以享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-09
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