上海红烧肉
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家常的红烧肉不同的地区有不同的烧法,以前经常听我父亲讲烧红烧肉急不得,小火慢炖真功夫,此功夫就是我们本地人的意思就是费时间。一碗红烧肉做到最高境界就是装入碗中放在桌上,拍一下桌子碗中的肉抖三抖说明已经很到位了,这次加入了百叶结一起烧的,百叶结属于豆制品类,本身没什么味道,但是能吸收大量的汁水使得入味鲜美,喜欢的也可以尝试一下
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发布于 2014-06-07
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