家常版-意大利面
想吃意面了,本想用培根和芦笋做了,没货就用豌豆角了
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步骤1/6
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培根切片其它材料切好备用
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步骤2/6
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蒜切碎,干红辣椒切段,鳀鱼切段
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步骤3/6
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先放橄榄油煎一下培根(油略多也可)煎至两面焦黄盛出
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步骤4/6
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用余油先炒一下豌豆角,再加红,黄椒炒至6,7分熟,盛出
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步骤5/6
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加橄榄油,把蒜炒香至略黄色,加鳀鱼,干红辣椒煸炒出香味加入炒好的其它菜,把煮好的意面放入翻炒,加两三勺煮面的汤,略炒一会出锅即好,加足欧芹粉开动(煮面水里有盐一般咸淡都够,要是淡就加点盐吧)
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最后一步
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做上面的过程时,应该同时煮意面(煮面水里要放盐,大约1升水10g盐的比例吧,)煮面水一定不要倒,炒面时要用
手慢的朋友,如果面煮好了,菜还没炒好,可把面捞起沥干水加点橄榄油拌一下就不会粘在一起了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-07
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