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小白菜水饺

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鳳如

前几天买了块猪肉有点肥，就把肥膘切下来熬了点猪油，看到油渣想起了小时候妈妈经常做的小白菜芡油渣馅饺子，每年秋后种白菜的季节，当小白菜长到和小油菜那么大棵时因为小白菜太密是需要拔掉一部分的，那时就是妈妈包小白菜饺子的时候了，小白菜那特有的青草香味让人终生难以忘怀！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟
小白菜、油渣，也可用炒熟的肉末代替油渣、粉条、面粉。
、
盐
、
鸡精
、
五香粉
、
耗油
、
大油
、
香油
、
酱油
、
白醋
、
辣椒末
、
葱姜蒜
烹饪步骤
小贴士

没有油渣也可以用炒熟的肉末代替，主料是小白菜，小白菜要焯八分熟，煮饺子的时候在水里加点盐或加两个大葱段这样不粘皮，也不粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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