孜然豆渣饼 简单好吃
现在自家打豆浆的特别多，但是打完豆浆的豆渣可不要浪费。打一次豆浆出来的豆渣加点辅料可以做一大盘豆渣饼。豆浆加豆渣饼，早餐就齐了！
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步骤1/5
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用豆浆机打了豆浆过滤，留下豆渣，放凉待用把胡萝卜切碎丁，葱切成葱花放入豆渣中，加适量盐，应该偏淡点好吃。
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步骤2/5
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加面粉到豆渣里，一点点加，边加边搅拌。
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步骤3/5
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等豆渣结大坨坨了，就差不多了。面粉一般加到豆渣的三分之一那么多就可以了。太少容易碎，太多面容易死，不酥脆。
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步骤4/5
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锅里放油，稍多点，豆渣吃油。中火烧热后，用筷子夹一大坨豆渣放入锅中，用铲子或者勺子慢慢压平，有0.5-1cm后就可以了。为了防沾，铲子先沾点油。
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最后一步
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煎到两面金黄，就可以起锅了。当然喜欢的话可以撒点孜然粉（真心不错），或者番茄酱（没试过）味道会更佳。
胡萝卜不用一根那么多，切一段就可以了。不喜欢孜然的朋友也可以试一下椒盐，麻辣等口味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-04
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