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孜然豆渣饼 简单好吃(0/5)
用豆浆机打了豆浆过滤，留下豆渣，放凉待用 把胡萝卜切碎丁，葱切成葱花放入豆渣中，加适量盐，应该偏淡点好吃。
加面粉到豆渣里，一点点加，边加边搅拌。
等豆渣结大坨坨了，就差不多了。面粉一般加到豆渣的三分之一那么多就可以了。太少容易碎，太多面容易死，不酥脆。
锅里放油，稍多点，豆渣吃油。中火烧热后，用筷子夹一大坨豆渣放入锅中，用铲子或者勺子慢慢压平，有0.5-1cm后就可以了。为了防沾，铲子先沾点油。
煎到两面金黄，就可以起锅了。当然喜欢的话可以撒点孜然粉（真心不错），或者番茄酱（没试过）味道会更佳。