纯天然桂花绿豆糕
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又要到端午节了,在南京,端午节是一定要吃绿豆糕的。一直以为绿豆糕必须是碧绿碧绿的,一定是油腻并甜的能齁死人的,自己做了后才知道,绿色的绿豆糕必然是加了色素的,而且好多还是加了糯米粉,碗豆粉,然后我又搜索了下,又发现除了这些市面上的绿豆糕还加了甜味剂糖精甜蜜素安赛蜜山梨酸钾阿巴斯甜。。。。。 ,想想也是,白糖多贵啊蜂蜜多贵啊全部用纯正的绿豆多贵啊,不加防腐剂什么的摆那么长时间肯定得发霉的啊
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烹饪步骤
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步骤1/9
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脱皮绿豆加水泡一整夜(亲,泡前记得要用水冲洗一下哟)。
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步骤2/9
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蒸锅多放水,烧开,绿豆上火蒸(蒸多久?蒸到绿豆开花,用勺了一压就能成泥的时候就完工了,亲,一定要有耐心哟,姐姐我蒸了4个小时才蒸好的哟。。。 ,当然也有更省时间的做法,60分钟左右煮到软,然后用料理机打成泥,再用锅把水份炒干。)
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步骤3/9
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蒸好的绿豆是这个样子的
步骤4/9
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发布于 2014-05-27
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