彩虹爱心樱花慕斯

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爷爷吃饭身体不好，不怎么吃得下去饭，就想尽各种办法给他做一些副食！这款彩虹爱心樱花慕斯，做出来后爷爷非常喜欢吃！所以我给他命名为“彩虹爱心樱花慕斯”，一切的食物，只有用心用爱去做，都是美食！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 380g

、

淡奶油 200g

、

消化饼干 100g

、

黄油 60g

、

原味酸奶 150g

、

芒果一个

、

西瓜 100g

、

柠檬 1个

、

吉利丁 4片

、

糖粉（根据个人口味定量） 60g

、

盐渍樱花 7-8朵

、

樱桃 1颗

烹饪步骤

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成品展示！
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所需材料合影！
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将消化饼干用你认为最便捷的方法碾碎！越碎越好哈！
步骤4/16 点击查看大图
黄油镉水融化，倒入饼干碎！将饼干碎压平压实！压越紧致越好！放入冰箱冷藏备用！
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将淡奶油打至6成发，呈半流动状便可（不可打发过头，不然慕斯会不平整）放入冰箱冷藏备用！
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奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑！
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打顺滑的奶酪加入糖粉，酸奶和适量柠檬汁！
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取出淡奶油与打好的奶酪倒入一起。吉利丁用冷水浸泡5分钟，然后沥干，隔水融化，倒入奶油与奶酪一起！快速搅拌融合！慕斯糊完成！
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芒果取肉碾成糊！西瓜取汁！
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取三分之一处理好的慕斯糊与芒果糊混合，搅拌均匀，平稳的倒入由饼干碎做成的慕斯底！
步骤11/16 点击查看大图
冷冻15分钟，完全凝固后取出！再取三分之一慕斯糊与西瓜汁搅拌融合，平缓倒入已经凝固的芒果慕斯之上！冷冻15分钟，完全凝固后取出再倒入剩下的三分之一慕斯糊！放入冷藏2小时以上！
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镜面的部分比较简单：纯净水加入糖粉和适量柠檬汁，吉利丁泡好镉水融合，冷却后倒入纯净水内！取出慕斯，将镜面缓慢的倒入！再放入浸泡好的樱花，调整好形状！放入冷藏一小时以上！
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用吹风机吹下，就可以轻松脱模！放一颗樱桃是不是更有口感呢！哇哈哈！
步骤14/16 点击查看大图
细节图！饼干碎饿我还是没有压紧，就会导致切的时候底部有些散！
步骤15/16 点击查看大图
放一朵妈妈种的栀子花！色香味具全！
最后一步点击查看大图
樱桃、栀子花、彩虹樱花慕斯！搭配完美吧！