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酸奶咖喱鸡翅——旅行的味道

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崇尚空调的猪

这次做的酸奶咖喱鸡翅是一次在泰国的旅行中品尝到的，不过貌似听说是印度的做法，在网上也看到很多朋友做过根据自己的喜好稍微调整了一下配方，用酸奶腌制鸡翅能很好的解除肉食原本的油腻感，吃起来没有酱油那么的香浓但是口感清淡中带有一丝异域风情。
食材清单 加入采购清单
鸡中翅 5个
、
原味酸奶 200G
、
大蒜 一瓣
、
咖喱粉 一小勺
、
现磨黑胡椒粉 适量
、
盐 一小勺
烹饪步骤
小贴士

1 除了鸡翅还能用鸡胸肉来代替口感差不多的 2 这里用的酸奶一定要原味的而且要没有糖分的，这样腌制出来的鸡翅口感比较纯正。 3 我因为提倡低盐饮食所以只用了一小勺盐，如果喜欢吃口感重一点的可以多加一点盐和咖喱粉增强味道。 4 鸡翅烤的时候可能上面的酱汁会融化脱落，可以根据情况将多余的酱汁再刷在鸡翅上。 5 腌制好刷好的酱汁倒入锅子内加热冒泡，放凉就能做为蘸酱了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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