豆豉烧鳕鱼
鳕鱼低脂肪,高蛋白,肉鲜美,刺少,是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉,让鳕鱼味道更鲜美,还能去除腥味,是很好吃的一道营养美味家常菜。
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步骤1/12
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准备好所有的食材。
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步骤2/12
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鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。
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步骤3/12
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不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
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步骤4/12
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中小火煎至两面微黄即好。
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步骤5/12
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炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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步骤6/12
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倒入豆豉炒出香味。
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步骤7/12
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放入煎好的鳕鱼块。
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步骤8/12
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加入料酒。
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步骤9/12
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再加糖和生抽。
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步骤10/12
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加入适量的清水大火炖煮。
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步骤11/12
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煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。
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最后一步
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翻炒均匀关火。
豆豉要炒出香味,才好吃。
盐不用再加,豆豉已经很有咸味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-10
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