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烤箱叉烧的做法

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烤箱叉烧

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪面肉(夹心肉) 500克

、

海天叉烧酱 2汤匙

、

花雕酒 2汤匙

、

盐少许

、

糖少许

、

蒜蓉适量

、

姜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪面肉洗净放干水,切成约15*5厘米一条条,放入全部辅料拌匀,再放入冰箱腌12小时以上.
步骤2/3 点击查看大图
烤箱上下火预热180度,放入烤20分钟后,拿出将叉烧翻转再烤20分钟即可.
最后一步点击查看大图
放凉后,切片上碟.

小贴士

1.猪面肉(也称夹心肉),或者,也可以买五花肉代替.我个人认为半肥瘦肉做叉烧的口感最好,太瘦口感会有点干.2.腌24小时味道最好,如果可以最好腌24小时以上.3.个人感觉李锦记叉烧酱比海天的要好味,或者大家可以试试.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

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