肉酱凉拌面
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步骤1/6
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葱 姜 肉切末备用
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步骤2/6
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炒锅放油,油热下入八角,花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄,放葱 姜末,烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱,放十三香和生抽 酱油小火炒出酱的红油加鸡精。
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步骤3/6
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这是出锅的酱。
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步骤4/6
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把面放入开水中煮熟。用挂面,拉面、切面都行家里有什么就用什么吧。我是自己家的面条机轧的。
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步骤5/6
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过凉水。
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最后一步
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放上黄瓜丝和焯熟的现菜,放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋。拌起来吧!开吃。。。
我做的是一个人的量,根据人数多少来决材料用的多少。我相信,你懂的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-20
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