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肉酱凉拌面(4/6)
葱 姜 肉切末备用
炒锅放油，油热下入八角，花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄，放葱 姜末，烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱，放十三香和生抽 酱油小火炒出酱的红油加鸡精。
这是出锅的酱。
把面放入开水中煮熟。用挂面，拉面、切面都行家里有什么就用什么吧。我是自己家的面条机轧的。
过凉水。
放上黄瓜丝和焯熟的现菜，放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋。拌起来吧!开吃。。。