焖面
这是地道的家乡味道 现在在南方 根本吃不到这些 外面卖的不卫生 味道也不好 自己做的干净 没味精 这个做法是自己做过多次后总结的 家人赞不绝口啊
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步骤1/7
豆角 蒜薹 折段备用 猪肉肥瘦切丝 分开切 肥的榨油 瘦的用油 盐 糖 十三香 生抽 腌十分钟入味
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步骤2/7
热锅放一点油 肥猪肉放进去 中火 把肉逼出来 放一些蒜苗和蒜粒 出味后放腌好的猪肉 炒制八成熟产出锅
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步骤3/7
锅里再加些油 炒蒜薹豆角 翻炒变色后 加盐 翻炒 再加猪肉 留一些菜汤在碗里 （其实是猪肉里逼出来的油 ）
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步骤4/7
这时把新鲜面条放在菜上面 盖盖大火焖五到八分钟 （菜里面必需有汤 ）我的里面有很多油 就加了一点点开水
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步骤5/7
刚才剩下的菜汤里加开水 一点生抽 调好淋在面条上面 再盖锅焖五分钟
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步骤6/7
开锅关最小火 开始翻面条 翻到全部面条都上色就可以了 最后再加一些蒜蓉 翻拌 哦啦 可以出锅了 香喷喷滴
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最后一步
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嘻嘻 味道 必需赞一个\(≧▽≦)/
今天赶时间就在外面买的面条 亲们有时间最好面条也自己做 猪肉一地要半肥瘦的 肥肉里逼的油炒菜更好吃些 还有就是面条放进去焖的时候一定要在旁边观察着 这样就不会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-19
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