绿豆沙
小时候的盛夏,绿树成荫,知了没完没了地叫, 打着赤脚的小孩们期待背着冰棍箱的大伯经过, 好缠住妈妈,买一根清凉可口的绿豆冰棒。
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步骤1/5
将绿豆在水中淘洗干净,浸泡 4 小时。
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步骤2/5
锅中放入泡好的绿豆,加入绿豆 4 倍左右的冷水。
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步骤3/5
大火煮沸后,改中火继续煮 30 分钟,不用盖锅盖,直至绿豆皮浮出水面。 如果不喜欢绿豆皮,可以用漏勺捞出。
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步骤4/5
加入适量的冰糖,转小火煮 5 分钟,边煮边搅拌。
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最后一步
捞出煮好的绿豆沙,入冰箱冷藏后会更加好喝。
绿豆沙不仅香滑清甜,还能帮助清热解暑、利尿除湿,是一款非常适
合夏天饮用的甜品。不过,体质虚寒的人不宜过食绿豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-19
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