啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭腿肉 2块

、

萝卜一个

、

啤酒一瓶

、

盐，干辣椒，花椒，八角，桂皮，姜蒜，香叶，豆瓣酱，鸡精。

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭腿肉切块放锅内焯水，焯水时可放点料酒去腥，沥干水后待用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放少许油，把鸭肉放入不停的翻炒至皮肉微黄，且鸭子本身的油也炒出来了。
步骤3/5 点击查看大图
油控一边，倒入辅料炒一分钟在和鸭肉一起炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入萝卜和啤酒大火煮开后，盖锅转小火闷10至15分钟。然后开盖加少许生抽和白糖翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
起锅前加鸡精，葱段。一道美味的啤酒鸭就完成了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-05-18

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