剁椒蒸鱼块
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老公是湖南人，一提到湖南，自然而然就想到湖南的剁椒蒸鱼头，鲜香的味道，是老公的最爱。今天买来一条鱼，想了想，将鱼头做汤，鱼身蒸着吃，鱼尾给我家小咪当午餐，物尽其用，两全其美！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鱼身
1条
、
剁椒、蒜泥、盐、白砂糖、葱、姜、橄榄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先将鱼身切段，放盐、葱丝、姜丝、料酒腌制十分钟冲洗干净，然后在鱼盘上铺上葱白、姜丝，将鱼身放上去，淋上橄榄油。
-
步骤2/3
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自制的剁椒酱，放上蒜粒、白砂糖拌匀，铺在鱼身上，放热水里蒸制10分钟。
-
最后一步
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起锅后撤上葱花，一盘鲜香诱人的剁椒鱼段即成，是不是很简单！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-18
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