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江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉的做法

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江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉

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茭白是我国的特产蔬菜，江南三大名菜之一。有“水中参”的美称，含有较丰富的营养价值。有人体需要的氨基酸和解酒作用的维生素。有清热、除湿、通便等作用。属性微寒，所以胃寒者不可常吃。女性适量食用可以改善皮肤，并且脂肪量较少！

食材清单加入采购清单

茭白 300g

、

瘦肉 150g

、

青椒 100g

、

盐

、

食用油

、

生粉

、

厨邦生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茭白剥皮切薄片，选择白色的比较新鲜，深绿色较老。如果有黑点也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也说明它比较老了。
步骤2/8 点击查看大图
青椒切成细丝。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切成肉丝，放入盐、生粉、生抽腌制。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油将瘦肉丝炒至变色、熟，先盛起。（放多点油炒）
步骤5/8 点击查看大图
将剩余的油加热先炒茭白。
步骤6/8 点击查看大图
煸炒1分钟后放入青椒丝，加盐。继续煸炒至熟。
步骤7/8 点击查看大图
最后放入炒好的肉丝，煸炒均匀既可。
最后一步点击查看大图
这就是成品啦^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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